Молоковозы

Пищевые автоцистерны бывают самыми разными: одни перевозят пиво или квас, другие - минеральную или питьевую воду, а есть и такие, что доставляют к месту назначения соки, спирт, виноматериалы, различные концентраты, экстракты, растительное масло, уксус и прочие пищевые жидкости. Всех их объединяет одно - высочайшие требования к санитарной безопасности перевозок. Внутренняя поверхность всех пищевых автоцистерн делается из материалов, не подверженных коррозии или несмываемым загрязнениям, а их конструкция такова, что цистерну в любое время можно тщательно промыть до идеальной частоты. Некоторые пищевые автоцистерны (например, для перевозки кваса или пива) должны, кроме всего прочего, еще и сохранять температуру перевозимого продукта, не допуская его нагревания. На них, так же, как и на автоцистерны для молока, распространяется требование, согласно которому перевозимый продукт не должен изменять температуру более чем на 2 градуса в течение 10 часов при разнице с температурой окружающего воздуха в 30 градусов. Имеются определенные повышенные требования и к материалам, из которых изготавливают пищевые автоцистерны. В частности, их внутренние поверхности не должны вступать с перевозимыми жидкостями в химические реакции, а также добавлять к ним свои запахи и привкусы.